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[3000] Erebe 2017 Maisons Brulees / エレーブ 2017 メゾン・ブリュレ

4,000円(税込4,400円)

エレーブ 2017

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
　　　　Cot (コー)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
粘土石灰質土壌に植わる、平均樹齢30年のカベルネ・フランとコによって生まれるキュヴェ。
カベルネ・フランは除梗、コは全房にて10日間程醗酵。
12か月間樽熟成させた後、SO2の添加なしで瓶詰めされています。
ミシェルの時代から造られていたキュヴェの一つがこのエレーヴ。
エレーヴとはギリシャ神話で暗黒の地下世界の神を意味するエレポスの意味。
そんな地下からのエネルギーを吸い上げたような、エネルギッシュな果実味と、液体の力強さはこのドメーヌNo.1かもしれない。
ただその力強さのなかに溢れる優しさはポールの醸造の世界観そのもの。
ミシェルとはまた違うエレーヴをお楽しみ下さい。

レンガがかったルビー色。
サラっとした印象。
カシス、黒い果実の香り。
胡椒のようなスパイス感。
繊細なタンニン。
ミントっぽい爽やかさを感じます。
スーっと通る酸、渋みと苦味のバランスが抜群で上品な仕上がり。
余韻にフレッシュ感があり食欲をそそるガストロノミックな味わいです。


■生産者
Maisons Brulees (メゾン・ブリュレ)
本拠地：フランス・ロワール

2013年9月。
ロワールの偉大なビオディナミスト、ミシェル・オジェの引退はこのドメーヌの新たな門出となりました。
そしてこのドメーヌ・メゾン・ブリュレを新たに引き継いだのはアルザス出身のポール・ジレという男。
彼は元々アルザスでカヴィストとして働いていました。
また2011年まではアルゼンチンでレストランの経営者を行っていましたが、ヴィニュロンになる夢を捨てきれず、フランスに戻り醸造学校に通いながらアルザスのブルノ・シュレールの元で働きました。
その後トゥーレーヌを訪れた際にその土地に魅了され、ミシェルと出会い彼の元で数年間の経験を積むこととなります。
その時の真摯な姿がミシェルに自身のドメーヌを継承させることを決意させます。
ミシェルから受け継いだメゾン・ブリュレの伝統は守りながら、新しいスタイルを加え進化させ、ラベルも魅力的なものに変更しています。
ミシェルが醸造していたエネルギーに満ち溢れたあの液体に、優しさを付け加えたような素晴らしい味わいのワインが生まれました。

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