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[2240] Como La Lias 2021 Cyclic Beer Farm / コモ・ラ・リアス 2021 サイクリック・ビア・ファーム

2,800円(税込3,080円)

コモ・ラ・リアス 2021

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Cataluna (カタルーニャ)
　品種：Parellada (パレリャーダ)
　　　　Xarello (チャレッロ)
　　　　Tempranillo (テンプラニーリョ)
　　　　Garnacha Blanca (ガルナッチャ・ブランカ)
　　　　Trepat (トレパット)
　　　　Sumoll (スモル)
タイプ：Pink (ロゼ)
　SO2：無添加
　度数：10.5%

インポータコメント
リアスとは澱のことで、21年のすべてのワインの醸し後とプレス後の搾りかすと澱を集めて10hlのステンレスタンクで再発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。

淡い赤色オレンジの外観、クランベリーやレッドプラム、トマトの青い香り、キュッと引き締まった酸に摘みたてイチゴの酸味とシャープな口あたり、程よいピールのほろ苦さが心地の良い逸品です。


■生産者
Cyclic Beer Farm (サイクリック・ビア・ファーム)
本拠地：スペイン・カタルーニャ

バルセロナの中心街から北東へ少し離れた住宅街の一角に小さなブルワリーはあります。
ロサンゼルス出身のジョシュアとバルセロナ出身のアルベルトの二人で立ち上げました。
週末にはBeer Pubとしても開放しており、バルセロナの一般市民の憩いの場となっています。
定番のGRISETTE、XINO XANOの他にも、旬のフルーツやスパイスを漬け込んだり、ブレットテイストを表現したり、ランビックスタイルを追及したり、と様々な Cuveeを季節ごとに仕込んでおります。
2019年VTGからはカタルーニャのビオの買いブドウ(スモイ種)でなんとヴァンナチュールも極少量仕込みました。
スモイをチョイスしている所に彼らの地元愛とセンスの良さ、酸好きなキャラクターが伺えます。
ラベルに賞味期限を記載しておりますが、彼らが言うように時間をかけて飲んでみるのも一興です。

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