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[3360] Furmint 2021 Vino Vdovjak / フルミント 2021 ヴィノ・ドヴィヤク

4,200円(税込4,620円)

フルミント 2021

　　国：Slovenska (スロバキア)
　地域：South Slovenska (南スロバキア)
　品種：Furmint (フルミント)
タイプ：White (白)
　度数：13%

インポータコメント
クリアな濃いイエロー。
金柑コンポート、アプリコット凝縮感ある果実エキスに高いタイトな酸がきゅっと引き上げ、全体を引き締めています。
アカシア、焼きリンゴのような甘やかなか風味とやや硬さを感じるミネラリーなテクスチャーでシェリーのようなクリーミーなアフターへと流れます。


■生産者
Vino Vdovjak (ヴィノ・ドヴィヤク)
本拠地：スロバキア・南スロバキア

マトスさんは元々経済学者で、5年ほどワイン造りに関して学び、その後2007年より家族用のワインではなく、商業的なワインを造るようになる。
曽祖父の時代から家族用だけにワインを造っていた歴史を彼が初代で変えます。(スロバキアは、国として独立したのが1993年と歴史が浅く、造り手はほとんどそのような形が多い)
彼はワイン造りに対して、土地、土地の歴史、生き方を尊重するようなワイン、人の手が必要であっても、自然に任せ、何よりそれを信じるということをモットーにしている。

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