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[2800] 0.72+(White) 2022 Cuvees Exlusives Culinaries / 0.72+(White) 2022 キュヴェ エクスクルーシブ・キュリナリーズ

3,500円(税込3,850円)

0.72+(White) 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Melon de Bourgogne (ムロン・ド・ブルゴーニュ)
タイプ：White (白)
　SO2：無添加
　度数：12%
その他：720ml?

インポータコメント
造り手 - De Vini（Vini LIibre）
クリストフ・ボスケは、インポーター、商人、ワイン商、そしてロワール＝アトランティック県ゴルジュの土地で、斑れい岩と花崗岩のテロワールでブルゴーニュ・メロンを醸造するなど、多面的な顔を持つ人物である。
また、ラングドック、ローヌ、南西地方のブドウも購入している。

3年間の瓶内熟成を経ており、すぐに冷やして飲むか、熟成させるとさらに美味しくなります。
ワインはセメントタンクで1年間熟成され、特殊な斑れい岩と花崗岩の土壌で育ったブドウから造っています。
亜硫酸塩無添加。
名前の由来は、瓶詰めの際の技術的なアクシデントで、標準の75clより少ない72clが入っていたことに由来します。
エレガントな酸味とバランスの取れたまろやかさ、塩味が特徴で、生の魚介類やタパスなどと相性抜群です。


■生産者
Cuvees Exlusives Culinaries (キュヴェ エクスクルーシブ・キュリナリーズ)
本拠地：フランス

パリをはじめとし世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した「YARD」。
この店舗を経営し、Sous le Vegetalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらった。
この特別なワインたちを、縁あって取扱わせていただくことになりました。

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