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[5040] Riesling Mittel 2021 Gerard Schueller et Fils / リースリング・ミッテル 2021 シュレール

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リースリング・ミッテル 2021

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Riesling (リースリング)
タイプ：White (白)
　度数：12.5%

インポータコメント
植樹：2005年　　
位置：標高210m、南・南東向き
土壌：粘土質
38HLの古いフードルで醗酵。
38HLの古いフードルで10ヵ月間熟成。
ミッテルベルグハイム(Mittelbergheim)村でビオロジック栽培された買いブドウによるキュヴェ。


■生産者
Gerard Schueller et Fils (ジェラール・シュレール・エ・フィス)
本拠地：フランス・アルザス

最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。
16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。
収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。
亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。
平均収量は30〜35hl/ha。
所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。
白ワインは、３週間〜１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。

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