[購入条件有] Franc de Pieds 2018 MINIERE / フラン・ド・ピエ 2018 ミニエール

21,000円(税込23,100円)

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フラン・ド・ピエ 2018

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　　国：France (フランス)
　地域：Champagne (シャンパーニュ)
　品種：Pinot Meunier (ピノ・ムニエ) 75%
　　　　Chardonnay (シャルドネ) 25%
タイプ：Sparkling (スパークリング)
　栽培：サステナブル
　度数：12%

インポータコメント
レ・モワノー、レ・ヴォワミサに続くミニエールのリューディ・キュヴェ。

このキュヴェは、砂地で栽培されフィロキセラ禍を免れた自根のブドウ木が栽培されている以下の3つのリューディ(トータル0.4469ha)のブドウのアッサンブラージュから生まれる。

1.リューディLESFAUVAGNESレ・フォーヴァーニュの1962年植樹の自根のムニエ。
栽培面積0.0762ha
2.リューディLESROSIERESレ・ロジエールの1974年植樹の自根のムニエ栽培面積0.2724ha
3.リューディLESMOINEAUXレ・モアノのー1973年植樹の自根のシャルドネ栽培面積0.0983ha

醸造:3つの区画のブドウを一緒に圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。
アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。
マロ発酵はこの間に自発的に実施。
新樽は用いずに全て中古樽を使用。
熟成後ブレンドして2019年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。
その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。
二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで69ヶ月。
2025年3月にデゴルジュマン。
さらにドメーヌで半年以上寝かせてからリリース。
アルコール度数12度。
生産本数1,920本。
ガス圧6.0気圧。

FrancdePiedsフラン・ド・ピエとはフランス語で「自根」の意味です。


■生産者
MINIERE (ミニエール)
本拠地：フランス・シャンパーニュ

ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007 年から元詰めをスタートしたグローワーです。
ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そして NV キュヴェでも 5~6 年、ミレジメに至っては 10 年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャン パーニュ造りを行っています。
畑は 1960~70 年代初めに植樹された古木が主体で、収量 は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は 2 万 8 千本程度という少なさです。

ミニエールのシャンパーニュは、ニューヨークの三ッ星イレヴン・マジソン・パークや、ナパの三ッ 星メドウッド、ソノマの三ッ星シングル・スレッド、ランスの三ッ星ラシエット・シャンプノワ、同じく 二つ星レ・クレイエールなどの最高峰グラン・メゾン、そして、現代的ワインの圧巻の品揃えで 知られる NY のラシーヌなどで、セロスやセドリック・ブシャールなどの超一流のグローワー達に堂々と肩を並べてオンリストされています。
酸化的なニュアンスを含めて全体のバランスが取れ、シームレスでモダンなタッチを備えたミニエールのシャンパーニュは、今、世界のシャンパーニュ愛好家が探し求める現代的シャンパーニュの 1 つです。

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