[2880] Tot Nouveau 2023 Celler Tuets / ト・ヌーヴォー 2023 セラー・テュエット

3,600円(税込3,960円)

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本

ト・ヌーヴォー 2023

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Tarragona (タラゴナ)
　品種：Parellada (パレリャーダ) 75％
　　　　Trepat (トレパット) 25％
タイプ：Orange (オレンジ)
　土壌：石灰岩
　認証：ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：10%

インポータコメント
フレッシュという意味合いで「ヌーヴォー」と名付けたプリムールワイン。
フレッシュで軽やかな味わいを、軽快に踊っている人で表現したラベル。

ピーチの様な可愛らしい果実味の中に、白い花のアロマや、オレンジピールの様なほろ苦さやコリアンダーなどのスパイス感など複雑味のある香りが広がります。
中国白茶の様な繊細で柔らかく優しいタンニンのあるまろやかな味わい。
ピーチティーのような余韻があります。
ややガスも感じられ、アペリティフとしても楽しめる軽快な味わいです！


■生産者
Celler Tuets (セラー・テュエット)
本拠地：スペイン・タラゴナ

2012年よりスタートしたワイナリー。
オーナーのアルベルトは元々エコロジストで、畑も自然な方法で栽培しており、そこにはビオディナミ、ビオロジックなどの概念は全くありません。
「幸せな農業」をコンセプトに、働く人も飲む人も皆が幸せになれるような農業、そしてワイン造りを目指しています。
彼の畑の多くは、赤い石灰質土壌で、造られるワインも塩気と石のようなイメージを与える味わいが特徴的です。
醸造は、自生酵母で行い、コラージュもフィルターも一切行わず、SO2も瓶詰時に1-2g/hlを添加するのみです。

ラベルの選定バサミを持つ手が意味するように、全てを手作業で行っており、非常に丁寧な仕事を感じさせるワインです。

スペインワインでここまでの綺麗な酸味と透明感を持ち合わせるワインは他にありません。
生産量は少ないですが、多くの方に飲んでいただきたい新しいジェネレーションワインです。

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