[6560] Le Roug 2024 NOVICE / ル・ルージュ 2024 ノヴィス

8,200円(税込9,020円)

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ル・ルージュ 2024

2026/06 入荷

  国:France (フランス)
 地域:Jura (ジュラ)
 品種:Poulsard (プールサール) 40%
    Trousseau (トゥルソー) 30%
    Pinot Noir (ピノ・ノワール) 30%
タイプ:Red (赤)
 栽培:ビオディナミ
 SO2:無添加
 度数:10.5%

インポータコメント
Noviceの黒ブドウを全てブレンド。
50%は除梗してグラスファイバータンクで3週間マセラシオン。
ステンレスタンクで6ヶ月の熟成。
サンスフル。


■生産者
NOVICE (ノヴィス)
本拠地:フランス・ジュラ

ジュラの中心地ポリニーに位置するドメーヌ。
地元出身のYves Roy(イヴ・ロイ)が2019年に父親から樹齢120年超のサヴァニャンを継ぎ創立。
イヴが50歳の時にバレンティンモレルに師事、働きながら自家消費用に少しずつ作り始め2020年に本格的に始動。
醸造はできる限り手を加えず、醸造所は清潔第一を心がけ、ワインの滴りも都度清掃。
ケミカルな洗剤等は使わない徹底ぶり。

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