[2320] Schnucki 2025 HARETER / シュヌッキ 2025 ハレタ

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シュヌッキ 2025

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Blaufrankisch (ブラウフレンキッシュ)
タイプ：Pink (ロゼ)
　土壌：砂利、石灰
　栽培：オーガニック
　度数：11.5%

インポータコメント
ブドウは、石灰質砂利の表土とわずかに粘土質を含む下層土を持つ「ゼッツ（Setz）」の丘陵畑（樹齢24年）から収穫。
手摘みで収穫し、その場で選果。
除梗後、足でごく軽く破砕して直ちに圧搾し、温度管理を行わずに自然発酵、その後、木樽とステンレスタンクに分けて8ヶ月間澱（おり）と共に熟成。
瓶詰め前にごく少量の亜硫酸が添加。

程よい酸味とキレのあるロゼ。
クールな果物、緩やかなタンニンとアフターはジューシー。


■生産者
HARETER (ハレタ)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド

ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。
世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。
トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブド
ウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。

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