[6400] Schiller Frizzante 2024 FRANZ STROHMEIER / シルラー・フリッツァンテ 2024 フランツ・シュトロマイヤー

8,000円(税込8,800円)

在庫状況 1本 売切れ間近！

購入数
本

シルラー・フリッツァンテ 2024

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Steiermark (シュタイアーマルク)
　品種：Blauer Wildbacher (ブラウワー・ヴィルトバッハー)
タイプ：Pink (ロゼ)、Frizzante (フリッツァンテ)
　栽培：バイオダイナミック
　SO2：無添加
　度数：11%

インポータコメント
液体でありながら、ビーツのスープを飲んでいるかのよう。
その多層的な酸と旨みが混然一体となって口の中を襲ってくる。
ローズヒップやハイビスカスティを思わせる華やかな香り。
オーストリア、シュタイヤーマルクの伝統であるロゼ"シルヒャー"世界一酸の高いロゼとしてDAC登録されているがフランツの"シルラー"は酸が高いだけでない。
鰹や鰤、蕪やビーツ、ゴボウ、キノコ。
鰹やハマグリの出汁とと合わせれば1つの料理として完成するクオリティ。
1つの素材としてペアリングで使いたい。


■生産者
FRANZ STROHMEIER (フランツ・シュトロマイヤー)
本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク

まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう！
衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。
2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上！
標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。
まるで、オーストリアのジュラ！

【畑について】
「畑に行って驚いた！全くの不耕作。下草は伸びまくり、ブドウが森と化しつつある。
畑によっては、グルグル伸びまくった枝に、点々と付くブドウ房。」
「（そこにジャガイモがあるぞ）と言われ、掘るとまるで菜園。
恐ろしいほどに、自然と一体になった畑のエネルギーに立ちすくんだ。
20年来世界のナチュラルな畑を見てきたが、初めてだ！」
オーストリアは、ビオディナミを提唱したシュタイナーの影響からか自然派ワインが多いイメージだが、やはりフランス、イタリアと同じように少数派のよう。
「農薬、SO2の使用量が多い生産者は普通にいるよ。
オーストリアでは、自分のワインは理解されないことが多いな（笑）」とフランツ。

【自然派グループの「シュメック・ダス・レーベン」の一員】
この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。
このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。
しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル！

カテゴリーから探す

こだわりから探す

こちらの商品が
カートに入りました

[6400] Schiller Frizzante 2024 FRANZ STROHMEIER / シルラー・フリッツァンテ 2024 フランツ・シュトロマイヤー

[6400] Schiller Frizzante 2024 FRANZ STROHMEIER / シルラー・フリッツァンテ 2024 フランツ・シュトロマイヤー

商品合計 本 円(税込)

または、今すぐ購入

ショッピングを続ける

Amazon Payで決済中です。

そのままお待ちください。
決済が完了すると、自動で画面が切り替わります。