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[2550] ENJOY with Mariano 2017 BODEGA CUEVA / エンジョイ・ウイズ・マリアーノ 2017 ボデガ・クエヴァ

3,400円(税込3,740円)

エンジョイ・ウイズ・マリアーノ 2017

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Valencia (ヴァレンシア)
　品種：Tardana (タルダナ) 50%
　　　　Macabeo (マカベオ)540%
タイプ：Pink (ロゼ)
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
ボバルの澱にタルダナとマカベオの果汁を加えて発酵させました。
口に含むとオレンジの風味が爆発！
そしてフレッシュ〜！
どう考えてもマリアーノ天才！としか言いようのない美味しさ。
実は50年以上前は白ぶどうも黒ぶどうと一緒に醸造していた”クラレテ”と呼ばれていたワインがあり、そこから着想を得たワインでもあります。


■生産者
BODEGA CUEVA (ボデガ・クエヴァ)
本拠地：スペイン・ヴァレンシア

カタルーニャから地中海沿いに南下したところに位置するのがヴァレンシア地方。
美しいヴァレンシアの海岸は、マドリードから最も近いビーチリゾートとしても親しまれています。
クエヴァのあるDOウティエル・レケーナは地中海から70km程内陸に入った標高700m前後の台地上に位置し、夏は40度を超えるほど暑いのにもかかわらず、冬は零下15度近くに下がる厳しい気候条件の地。
クエヴァは、この特徴を生かし多くは樹齢100年にもなる古木を無農薬有機で栽培したぶどうをそのまま瓶詰め時も含めSO2も一切使用することなく、野生酵母の働きで自然な醸造を行っている、ヴァレンシアの重要自然派生産者である。

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