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[2100] Coteaux Bourguignons 2015 Chateau de Bel Avenir / コトー・ブルギニヨン 2015 シャトー・ド・ベル・アヴニール

2,800円(税込3,080円)

コトー・ブルギニヨン 2015

　　国：France(フランス)
　地域：Beaujolais (ボジョレー)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　土壌：泥土、花崗岩
　栽培：ビオトープ
　醸造：50%除梗あり、50%除梗なし セメントタンクで9日醸し。
　SO2：無添加
　度数：15%

インポータコメント
PURのシリルとフロリアンが新たなプロジェクトとしてスタートした「美しき未来」という名を冠したシャトー・ド・ベル・アヴニール。
樹齢50 ~ 80年のガメイを50%は除梗し、セメントタンクで9日間醸し、 6 ヶ月熟成しました。
濃いガーネットの色調からべリーやヨーグルトのアロマが拡がります。
フレッシュさと緻密なタンニン、トラディショナルなガメイ好きにはたまらない逸品です。


■生産者
Chateau de Bel Avenir (シャトー・ド・ベル・アヴニール)
本拠地：フランス・ボジョレー

2015年、PURのシリルとフロリアンがネゴシアン部門に加え新たに畑付シャトーを取得。
このシャトーの畑は以前にジュールショヴェが所有していたもので二人の満足度は計り知れません。
マコンの南西La Chapelle-de-Guinchay(ラ・シャぺル=ド=ギンシェ)村に位置し、塀で囲まれた敷地内に新しいカーヴと邸宅、倉庫があり、隣接する畑は12ヘクタールと広大です。
2015年の収穫から新しいカーヴで全て醸造をおこなっていて、清潔な近代的な醸造施設はステンレスタンク、セメントタンク共に温度管理が可能、またアンフォラでの醸造も始めています。
ネゴシアンで極めてきた醸造テクニックにさらに磨きをかけ、自分たちで育てたブドウに新たな前向き な気持ちを注ぎ込み醸造しています。

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