[] L'etoile de Seris 2017 Nautile / レトワール・ド・セリ 2017 ノティール

3,700円(税抜)

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レトワール・ド・セリ 2017

  国:France (フランス)
 地域:Roussillon (ルーション)
 品種:Grenache (グルナッシュ) 60%
    Carignan (カリニャン) 20%
    Syrah (シラー) 20%
タイプ:Red (赤)
 土壌:シスト
 栽培:ビオロジック
 SO2:無添加
 度数:13%

インポータコメント

2017年が初ヴィンテージとなるファビアンがバニュルス・地中海沿岸近くの畑の同区画に植わる 3 品種を半分は除梗しステンレスタンクで醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、木樽で7ヶ月熟成 SO2 無添加で瓶詰め。
濃いルージュの外観から黒胡椒や山葡萄、ワイルドベリーの香りを感じます。
冷涼感のある軽やかなテクスチャーにプラムの果実感とアクセントの利いた酸が特徴です。


■生産者
Nautile (ノティール)
本拠地:フランス・ルーション

Fabien Blacher (ファビエン) は1979年2月16日、フランスの第二の都市リヨンに生まれ。
美術の学校を卒業した後、全く違う分野の音楽家を目指します。
10年間音楽の世界におりましたが、リヨンのラジオの会社で務めている頃、南仏ぺルピニャンの旅行中、今の奥様と出会います。
そして太陽に憧れ2人で南仏に移住する事を決意。
そして折角なら自然の中で仕事をしたい ! とワイン造りをする事に。
と、言っても右も左も解らないので、まずはブドウ畑を借りました。
折角なら無農薬農法にチャレンジしたいと2008年から5.2haの畑をビオで栽培しました。
しかし醸造は解りません。
なので2016年迄は造ったブドウを協同組合に売っていました。
そんな中、ナチュラルワインに出会います。
その美味しさにショックを受け、自分で自ら造ってみたい ! とブルノ達のいる CAVES 9の一部屋で2017年から造り始めました。
とても優しくエレガントでしたたかなポテンシャルもあるのですが、それが見え隠れしているピュアな味わい。

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