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[2250] fanfare 2014 Lammershoek / ファン・ファーレ 2014 ラムズフック

3,000円(税込3,300円)

ファン・ファーレ 2014

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ：White (白)
　栽培：オーガニック
　度数：12%

インポータコメント
乾燥した畑でオーガニック栽培されたブッシュスヴァイン。
土壌は、痩せた花崗岩質で、自然のストレスを与えることでワインに張りを与えるのを助けています。
除梗破砕せず、ブドウは全て小型の（２ヘクトリットルサイズ）のバッグプレスとバスケットプレスにて圧搾し、搾汁は後にブレンドするためにその都度分けられます。
発酵は、３００〜６００Lのフランス産の古樽で乳酸発酵。その後、約７か月後にそれぞれ試飲したのちにブレンドされ、二つの２５００のフーダー樽に移し、約１１か月熟成。
清澄せず、フィルターもかけずに瓶詰。
最も湿った冬のなか収穫された年のワイン。


■生産者
Lammershoek (ラムズフック)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：クレイグ・ホーキンス / ヤルゲン・ガウズ

南アフリカにおけるナチュラルワインのパイオニア的存在のワイナリー。
南仏で修業したワインメーカーのクレイグ・ホーキンス、アシスタントのヤルゲン・ガウズの2人により、一躍世界からも注目されるワイナリーとなりました。
2015年にオーナーがラムズフック売却をきっかけにクレイグ・ホーキンスが独立、ヤルゲン・ガウズは別のワイナリーで自分のブランドも立ち上げています。
名前の由来は、この地でラマーヴァンガと呼ばれるカザノワシ（体長70–80cmの大型猛禽）を恐れて、雌羊と子がワイナリーを囲む森に身寄せたことに由来し、羊が身を寄せ合う秘密の場所と名付けられました。

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