[2550] Pink is not Red 2017 Cave Apicole / ピンク・イズ・ノット・レッド 2017 カーヴ・アピコル

3,400円(税抜)

ピンク・イズ・ノット・レッド 2017

  国:France (フランス)
 地域:Roussillon (ルーション)
 品種:Syrah (シラー) 50%
    Carignan (カリニャン) 50%
タイプ:Pink (ロゼ)
 栽培:ビオロジック
 度数:12.5%

インポータコメント
赤い果実やスパイス、フレッシュなグリーン…、複雑なニュアンスのあるユニークなロゼ。
余韻が長く、ワインだけでも楽しめる、後を引くおいしさです。


■生産者
Cave Apicole (カーヴ・アピコル)
本拠地:フランス・ルーション

大学で地質学を学び、山や自然が大好きだったシルヴァン。
本来なら先生になるはずのところ、気が付いたらぶどう畑で働いていた…のだとか。
そして32歳の時、コストがかからないという理由から養蜂業を始めました。
なんと子供の頃、「ミツバチマーヤの冒険」の大ファンだったとも。
ただし、蜂も生き物、養蜂だけで生活を支えるのはなかなか大変でした。
そして、以前の経験を活かして、ワイン造りを始めたのが2010年。
今は養蜂と両立させています。
畑はごくごく自然、環境に恵まれたテロワールを活かして、シルヴァンの風貌通りのピュアなワインを造っています。

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