[3150] Baleine Ivre 2018 Cyrille Vuillod / バレンヌ・イヴル 2018 シリル・ヴィヨ

4,200円(税抜)

バレンヌ・イヴル 2018

  国:France (フランス)
 地域:Beaujolais (ボジョレー)
 品種:Gamay (ガメイ)
タイプ:Red (赤)
 栽培:ビオディナミ
 度数:13%

インポータコメント
淡く、宙に浮く味わい。
ほろ酔いクジラ再び!


■生産者
Cyrille Vuillod (シリル・ヴィヨ)
本拠地:フランス・ボジョレー
造り手:シリル・ヴィヨ

「La Dernière Goutte ラ・デルニエル・グット(=最後の一滴)」

2010年からボジョレ、ブルゴーニュでワインの世界に入り、2009年にブルイィのジャン・クロード・ラパリュに出会い、どっぷりと自然派の世界に。
初ヴインテージは、ラパリュで働きながら2011年、0.8ヘクタールの畑から。
その後、2013年に追加で同じ広さの畑を取得するチャンスを得て独立。
2015年にはさらに0.6ヘクタールを追加。
2016年にはさらに1.2ヘクタールを追加。
畑での作業はビオディナミの手法を用いて、介入を最小限にとどめています。

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