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[2475] Bufentis 2018 Domaine Benjamin Taillandier / ビュフェンティス 2018 ドメーヌ・ベンジャミン・タイヤンディエ

3,300円(税込3,630円)

ビュフェンティス 2018

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Syrah (シラー) 50%
　　　　Grenache (グルナッシュ) 50%
タイプ：Red (赤)
　度数：14%

インポータコメント
手摘み収穫。
全ての品種を混醸造除梗100%。
醸し15日間。
ドミ・ミュイで18ヶ月間の熟成。

熟成度の高い果実と、カカオやコーヒーなどの香ばしい香り。
涼しげなミネラルが感じられるものの、しっかりとしたタンニンも感じられる、濃厚でパワフルなワインです。
ガロ・ローマ時代、コーヌ町はヴィラ・ビュファンティスと呼ばれていました。


■生産者
Domaine Benjamin Taillandier (ドメーヌ・ベンジャミン・タイヤンディエ)
本拠地：フランス・ラングドック

ベンジャミンは、医者と針治療の先生の息子として誕生したが、ジャン・バチスト・セナやマクシム・マニョン、ジョゼフ・ランドロンのワインに影響されてワインの世界へ。
農業及び醸造学のディプロムや経済のライセンスを取得後、ジャン・バチスト・セナの下で働き、2003年から2004 年に渡りジャン・セバスチアンのコラボレーターとして働く。
2004年から2008年まで、シャトー・クランサックで栽培及び醸造責任者として働い ていた時期に、Villeneuve Minervoisに接するブドウ畑に一目惚れ。
跡取りがいない子の畑のブドウ木をオーナーが引き抜く直前に、運良く購入。
27歳になった彼は、2006年の11月に、このガリッグに囲まれているシスト土壌、グルナッシュやシラーのヴィエイユ・ヴィーニュが植えてある畑からワイン造りをスタート。
合成化学は使用せず、ブドウとテロワールを尊重、醸造中もほぼ手を加えない。
最大のフレッシュ感を引き出し、喜びを感じるワインを造る事に心掛けている。

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