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リシャック 2020

　　国：Czech (チェコ)
　地域：Moravia (モラヴィア)
　品種：field blend (フィールドブレンド)
　　　　Muskateller (ムスカテラー)
　　　　Zweigelt (ツヴァイゲルト)
　　　　Pinot Blanc (ピノ・ブラン)
　　　　Welschriesling (ヴェルシュリースリング)
タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant (ペティアン)
　SO2：無添加
　度数：10.5%

インポータコメント
自社畑にある全品種(ムスカテラー、ツヴァイゲルト、ピノ・ブラン、ヴェルシュリースリングすべて)のぶどうを、9月の初旬に同時に収穫し選果後、プレス。
(一部、1~4日スキンコンタクト)
ステンレスタンクに移し、7日間ほど発酵。
発酵が終わる前に瓶詰。
デゴルジュマンなし。
酸化防止剤なし。
リシャックとは、赤い髪のようにピンクがかった色になるフィールドブレンドタイプのチェコワインの伝統的な名前です。

王冠で、軽く発泡しておりますが（中には結構発泡しているものも）ピチピチとした清涼感のある桃ジュースやレモン、グレープフルーツ、軽く青カビ、時間が経つとシェーブルのような香りも。
余韻にグレープフルーツの皮の優しい苦みがアクセントとなり、心地よく終わってくれます。
時間と共に色が茶色がかり、桃や梅などのニュアンスもでてきます。


■生産者
Donatus (ドナトゥス)
本拠地：チェコ・モラヴィア
作り手：ペトラ、エリスカ、ヨセフ

ドナトゥスは、造り手のペトラ、畑はエリスカ(ペトラの彼女)、販売やマーケティングはヨセフ(エリスカの兄)の3人で2019年より始まった、 まだ生まれたてのチェコのワイナリーです。
非常に小規模なワイナリーで、2020年から商業的にワインを造り始めたばかり。
造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA(パソコンのプログラミング言語)の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。
ワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。

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