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[4650] CAT-SILVER 2019 FRANZ STROHMEIER / カットシルバー 2019 フランツ・シュトロマイヤー

6,200円(税込6,820円)

カットシルバー 2019

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Steiermark (シュタイアーマルク)
　品種：ソーヴィニョン・ブラン
　　　　ピノ・ブラン
　　　　シャルドネ
　　　　ブロンナー
　　　　ムスカリス
　　　　 ブーテン・ムスカテラー
　　　　ソーヴィニョン・グリ
　　　　ダーク・ブルー
　　　　ツヴァイゲルト
　　　　その他計14品種
タイプ：Orange (オレンジ)
　栽培：バイオダイナミック
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
シュトロマイヤーの畑はカット・シルバーと呼ばれるケイ酸塩岩石質。
この土壌に植えた全ての品種を使って、一つのワインを造りたい思いから、このキュヴェが誕生した。
最大で５週間のマセラシオンを行い、２時間のダイレクトプレスを行う。
木製樽で６ヶ月の熟成。


■生産者
FRANZ STROHMEIER (フランツ・シュトロマイヤー)
本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク

まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう！
衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。
2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上！
標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。
まるで、オーストリアのジュラ！

【畑について】
「畑に行って驚いた！全くの不耕作。下草は伸びまくり、ブドウが森と化しつつある。
畑によっては、グルグル伸びまくった枝に、点々と付くブドウ房。」
「（そこにジャガイモがあるぞ）と言われ、掘るとまるで菜園。
恐ろしいほどに、自然と一体になった畑のエネルギーに立ちすくんだ。
20年来世界のナチュラルな畑を見てきたが、初めてだ！」
オーストリアは、ビオディナミを提唱したシュタイナーの影響からか自然派ワインが多いイメージだが、やはりフランス、イタリアと同じように少数派のよう。
「農薬、SO2の使用量が多い生産者は普通にいるよ。
オーストリアでは、自分のワインは理解されないことが多いな（笑）」とフランツ。

【自然派グループの「シュメック・ダス・レーベン」の一員】
この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。
このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。
しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル！

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