[4400] der Hirt 2019 Philip Lardot / デァ・ヒルト 2019 フィリップ・ラルド

5,500円(税込6,050円)

デァ・ヒルト 2019

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Mosel (モーゼル)
　品種：Riesling (リースリング)
タイプ：White (白)
　土壌：粘板岩
　度数：13%

インポータコメント
ファルヴィガー・ヘレンベルグ地区にある樹齢30年から75年のリースリング(粘板岩と硬砂岩)を使用。
手摘みで収穫、選果後、除梗破砕し、プレス。
18カ月間古樽とエッグタンク で発酵熟成。
その後ステンレスで2カ月間熟成。
すべてシュールリー。
ボトリング前に2回澱引きを行い、ノンフィルターでボトリング。

デァ・ヒルトとは羊飼いという意味。


■生産者
Philip Lardot (フィリップ・ラルド)
本拠地：ドイツ・モーゼル

フィンランドで生まれ、オランダのアムステルダムで育ち、高校を卒業後、オランダの輸入元で働いていたフィリップラルド。
2013年のモーゼルでのぶどう収穫がきっかけで、モーゼルの世界で最も急勾配の斜面の畑や古木のリースリングに魅了され、モーゼル川のほとりの古い村プンデリッヒに引っ越し、彼の人生を左右させる風変わりな造り手ウルリッヒシュタインに出会う。
(2015年と2016年はフランスのアンリミラン、ベルナールボードリー、ベルトランジュセといったところで研修)
シュタインと出会ってからは、彼の畑やセラーで修行もかねて手伝いながら、 2017年に念願のフィリップラルドのワインとして、初リリースを果たす。
現在もシュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のブランドをリリースしているが、シュタインから2~3年以内にすべてを引き継ぐ予定。
フィリップラルドは、モーゼルの真の可能性を見出している数少ない造り手の1人で、この斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールからゴージャスでサテンのようなテクスチャーのワインを生み出す将来性豊かで、非常に期待している若手の造り手。

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