[リリース待ち] Vinum Bibo 2020 O2Y / ヴィノム・ビボ 2020 オー・ドゥ・イグレック

5,200円(税込5,720円)

ヴィノム・ビボ 2020

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：13.8%

インポータコメント
醸造担当はYoshi。
ブドウはボ ジョレより。


■生産者
O2Y (オー・ドゥ・イグレック)
本拠地：フランス・ジュラ

NoviceのイヴとOvernoyの Emmanuel Houillonの元で働く�酖張茱轡離蝓⊆膽瓦任△觜盖藜屮妊�ーラーのオリヴィエが2020年8月創立したネゴス。
オリヴィエが大病・手術を経て、ヴァンナチュールを愛飲するようになり、友人のイヴとヨシの三人でO2Yを設立。
友人エマニュエル・ウイヨンの紹介でヨシと繋がり葡萄の買い付けはジャン・フランソワ・ガヌヴァと同行する広い人脈を持つ。
ヨシは2015年に渡仏し2つ星Passage53でソムリエを勤め2019年にBTSを取得、Stephane Tissotの元で1年期限の契約を終え2021年からオヴェルノアと無期限雇用契約を結ぶ。

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