一緒に購入されている商品

[2240] Petillant Naturel Rose Op.4 2021 Domaine ICHI / ペティアン・ナチュラル・ロゼ Op.4 2021 ドメーヌ・イチ

2,800円(税込3,080円)

ペティアン・ナチュラル・ロゼ Op.4 2021

　　国：Japan (日本)
　地域：Hokkaido (北海道)
　品種：Niagara (ナイアガラ) 96%
　　　　Wild Grapes (やまぶどう) 4%
タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　SO2：無添加
　度数：9.5%

インポータコメント
北海道、余市仁木町の「Domaine ICHI」とワインインポータBMOとのコラボワイン。
シュトロマイヤーのクリスティーヌの絵画を元にしたフロントラベル。
アーティストである彼女の作品がさらにワインに命を吹き込んでいます！
バックラベルも伝えたいことを詰めすぎで、機械で貼れなくなっちゃった！？
ついつい縦に伸びてしまいまさかの手貼り！
正真正銘てまひまを厭わない魂のこもった1本となった！

無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン (微発泡) は、一郎さんが得意とするワインの一つです。
しかも年々腕を上げてくる。
ナイアガラのようなジュース系ぶどうは、独特の甘い香りがあります。
過度だと嫌う人もいます。
一郎さんのワインはこの香りが微妙に溶け込んでくる不思議な魅力があります。
そんな一郎さんから 「ヤマブドウのジュース･リザーブを加えて二次発酵させ､ ペティアンの泡にしたらどうか? と思いまして、、」 と申し出がありました!
開墾以来､一滴の化学物質も入っていない畑。
周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはこうしてナチュラルのままボトルに詰め込まれることになりました。
歴史的なロゼ・ペティアンの誕生です｡


■生産者
Domaine ICHI (ドfメーヌ・イチ)
本拠地：日本・北海道

ドメーヌ・イチ（Domaine ICHI）は2008年に創業したベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。
ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。　　　
これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す