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[3000] LA TURBULENTE 2021 Domaine de l'Enchanteur / トゥルブレント 2021 ドメーヌ・アンシャントワール

3,750円(税込4,125円)

トゥルブレント 2021

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Chardonnay (シャルドネ) 70%
　　　　Chenin Blanc (シュナンブラン) 30%
タイプ：White (白) 、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：オーガニック
　SO2：8mg/l
　度数：11.5%

インポータコメント
粘土石灰質の土壌から生まれる輝くようなペットナット。
手摘みで収穫、土着酵母。 白い果実と柑橘類のフレッシュな香り。
軽やかでいきいきとしており、非常に細かい泡立ち。
アペリティフや魚と一緒に。


■生産者
Domaine de l'Enchanteur (ドメーヌ・アンシャントワール)
本拠地：フランス・ロワール

ソーミュール地方の中心に位置するル･ピュイ・ノートルダムは、 魅力的な小さな村で、16世紀以来、 ブドウ栽培が盛んな地域です。
ドメーヌは19世紀初頭から、何世代にもわたり粘土石灰質の土壌でワイン造りを行ってきました。
土壌に含まれる凝灰岩(テュフォー)は、豊かさ、繊細さ、複雑さで名高い個性的なワインを生み出します。
15haの畑には、シュナン、 シャルドネ、カベルネ・フランが栽培されています。
テロワールの豊かさを保つために伝統を重んじた栽培を行い、常にヴィンテージの品質を高めています。
2016年よりオーガニック認証を受け、伝統的なノウハウと現代技術を融合させてワインを生産しています。
中庭からは、ピュイ・ノートル・ダム地区全体を貫く地下トンネル「トログロディット」にアクセスでき、ワインの最適な貯蔵と保存を可能にしています。

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