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[2640] The Story of Harry 2021 Intellego / ザ・ストーリー・オブ・ハリー 2021 インテレゴ

3,300円(税込3,630円)

ザ・ストーリー・オブ・ハリー 2021

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン) 74%
　　　　Chardonnay (シャルドネ) 26%
タイプ：White (白)
　土壌：オークリーフ
　栽培：有機栽培
　度数：12%

インポータコメント
パーデバーグ山の樹齢20年のシュナンブラン(花崗岩)、樹齢23年のシャルドネ(花崗岩)を使用。
乾燥農業、ブッシュヴァイ ン。
手摘みで収穫、選果後、46%のシュナンブランは、除梗破砕後、7日間スキンファーメント。
その後、プレスし、228リットル の古樽とフードルに移し、10ケ月間熟成。
残りのシュナンブランとシャルドネは全房でプレスし、228リットルの古樽に移し、発酵。
シュールリーで10ヶ月間熟成。
ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。


■生産者
Intellego (インテレゴ)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：ヤルゲン・ガウズ

スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造ります。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡りました。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きました。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。

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