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[4320] Il bianco di Civita 2021 Fra I Monti / イル・ビアンコ・ディ・チヴィタ 2021 フラ・イ・モンティ

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イル・ビアンコ・ディ・チヴィタ 2021

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Lazio (ラツィオ)
　品種：Maturano (マトゥラーノ) 80%
　　　　Fiano (フィアーノ) 20%
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
フィアーノとのブレンドで、品格あるフィネスを表現した白のトップキュヴェ。

ワイン名の Il bianco di Civita イル・ビアンコ・ディ・チヴィタとは、文字通り“チヴィタの白ワイ ン”という意味です。
フランチェスコの祖母の 93 歳になるお婆ちゃん、チヴィタに捧げられたキュ ヴェです。
エチケットのイラストは腰を屈めて栗を拾っているチヴィタお婆ちゃんです。

金木犀や洋ナシ、パイナップルなどの上品でエレガントな香り。
フレッシュで柔らかい口当たり。
品格のある酸とエレガントな口中。
爽やかなフィニッシュには、微かなタンニンとともにヘーゼルナッツのニュアンスが広がる。


■生産者
Fra I Monti (フラ・イ・モンティ)
本拠地：イタリア・ラツィオ

フラ・イ・モンティは、2018年設立されたローマの南東約75kmにある人口360人の小さな村Terelleテレッレに本拠を置くワイナリーです。
もともとソムリエをしていたロッコは、ワインはセラーではなくブドウ畑で造られるという考えに立ち返り、テロワールを再発見することを目的として、長年見捨てられていた、栗の木立に囲まれた古いブドウ畑を復興させてワイナリーを創設しました。
畑では化学薬品は一切使用せず、ビオディナミの手法を取り入れたビオロジックで栽培が行われています。
フラ・イ・モンティの哲学は、現在の流行を追い求めることではなく、真にテロワールを表現するナチュラルワインを造ることです。
それは、人工的な添加物は一切使わない、テロワールを100%語ってくれるピュアな本物のワイン、全ての人にとって手頃で飲みやすく、複雑さを備えた、喜びを与えてくれるワインです。

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