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[2640] Skin Contact Chenin Blanc 2021 Swerwer / スキンコンタクト・シュナンブラン 2021 スワーワー

3,300円(税込3,630円)

スキンコンタクト・シュナンブラン 2021

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ：Orange (オレンジ)
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
スキンコンタクト・シュナンブランは、従来のワイン醸造を超えるためのに挑戦したワインです。

リーベックカステルの単一畑(真砂土)の樹齢42年のぶどうを使用。
乾燥農業。
ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房で7日間セミMC。
その後プレス(パスケットプレス)、古樽に移し、発酵。
9ヶ月間樽熟成、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。


■生産者
Swerwer (スワーワー)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：ヤスパー・ウィッケン

ヤルゲンと並び、スワートランドきってのクレイジーな若手生産者。
まだスワートランドの有名なワイナリー、バデンホーストで修業中だが近い将来、独立するため、自分のブランド、スワーワーを立ち上げました。
スワーワーとは、旅人、放浪者というアフリカ語で、その昔、彼はいろんな国を旅し、いろんな国で醸造を経験したことから、そう名付けています。

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