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[3040] Sauvignon Blanc 2021 Weingut Scherer&Zimmer / ソーヴィニヨン・ブラン 2021 ヴァイングート・シェラー&ツィマー

3,800円(税込4,180円)

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ソーヴィニヨン・ブラン 2021

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Baden (バーデン)
　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
タイプ：White (白)
　度数：12%

インポータコメント
輝きのある綺麗なレモンイエロー。
青リンゴ、グレープフルーツといった柑橘系の風味や芝、レモングラスのようなフレッシュハーブやアスパラガスといったニュアンスも。
ミネラリーで酸も高めではありますが、全体的に果汁と蜜感がしっかりしており、非常にバランスが良い。
余韻にパクチーといった個性的な青さも感じられますが思わずスパイス料理が食べたくなってしまう1本かと。
ソーヴィニョンブランのみ120本しかもらえなかったので気になったお客様はお早めに!!!


■生産者
Weingut Scherer&Zimmer (ヴァイングート・シェラー&ツィマー)
本拠地：ドイツ・バーデン

フェリクス・シェアラーとミヒャエル・ツィマーは一緒にワイン醸造家とし日々勉強をし、さらに同じワイナリーで一緒に働いていました。
ヴァイングート・シェラー&ツィマーはバート・クロツィンゲンで2011年に二人により設立されました。

フェリックスの出身地はバート・クロツィンゲンのシェラーホフで、家族がアスバラガス農園を営んでおり、ぶどうの樹も所有しておりました。
ミヒャエルはベルリンで育ちました。
二人ともカイザーシュトゥール地区のBlankenhornsberg state wineryで見習いとして働き、その後、一緒にガイゼンハイムで勉強。

その後、フェリックスは南バー デンで、ミヒャエルはニュージーランドでワイン醸造家として別々の場所で勉強をしました。
1年後、二人でワイナリーを持つことに。
16歳でワイン醸造家としての見習いとなり、24歳でワイナリーを持つことになりました。

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