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[2800] r&b NV PITTNAUER / アール&ビー NV ピットナウアー

3,500円(税込3,850円)

アール&ビー NV

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 75%
　　　　St.Laurent (ザンクト・ラウレント) 25%
タイプ：Red (赤)
　土壌：石灰、粘板岩、鉄分を含む旧ドナウ川が運んだ小石
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　SO2：15mg/l
　度数：12.5%

インポータコメント
色合いは、明るく薄めの赤色。
スグリ、サクランボ、オレンジ、紫蘇。
柔らかなボディにフルーティーさとしっかりとした酸。
ラフなエッジと気持ちを高揚させてくれるワイン。
しっかりとしたロゼ、もしくはとても軽い赤ワインの印象。
グビグビ飲めるので、冷やして飲むことがお勧め “r&b”の意味は、rosso & bianco、または、rouge & blanc、そして、rhytm&blues 音楽を愛するピットナウアーらしいネーミング。


■生産者
PITTNAUER (ピットナウアー)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド
作り手：ゲアハルト・ピットナウアー

ピットナウアーは、自分が愛飲していたワインの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。
もし、彼が自分の飲んでいるワインがビオディナミで造られていることに気づいていたとしたら、彼のワイン造りは、もっと早く変わっていたことでしょう。
年月が経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れをはじめます。
堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。
ブドウの完璧な成熟がもたらす味わい。
きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。
空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなど最新技術。
彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。
ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。

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