[条件あり] STARING AT THE SUN 2022 MOMENTO MORI WINES / ステアリング・アット・ザ・サン 2022 モメント・モリ・ワインズ

6,300円(税込6,930円)

ステアリング・アット・ザ・サン (太陽をみつめて) 2022

2024/7入荷

ご購入条件
お一人一本のご購入をお願いいたします。
モメント・モリ・ワインズも素晴らしいですが、他の生産者も知っていただきたいので、
モメント・モリ・ワインズのワイン１本に対して、[条件有] 以外の生産者のワイン１本のご購入をお願いいたします。
条件に合わない場合は、ご注文をキャンセルさせていただきます。

Take one each.
Please buy others wine together.

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Victoria (ヴィクトリア)
　品種：Vermentino (ヴェルメンティーノ)
　　　　Fiano (フィアーノ)
　　　　Moscato Giallo (モスカート・ジャッロ)
タイプ：Orange (オレンジ)
　土壌：火山性土壌
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：12.5%

造り手コメント
我々にとって一年のうちで最も待ち遠しいのが、このキュヴェのリリースだ。
モメント・モリとして 2015 年に初めてリリースされ、我々のフラッグシップワインと言える(もっといい呼び方があればよいのだが)このキュヴェは、オーストラリア国内だけでなく世界中に熱狂的なファンを獲得している。
私は、まさにこのワインのようなワインを造るためにワインメーカーになった。
そして今、9 年の歳月をかけてこのワインを洗練させ、磨き上げた結果、このワインはスタイリスティックな輝きを放つようになった。
このキュヴェに使用する品種は毎年、フィアーノ、ヴェルメンティーノ、モスカー
ト・ジャッロとほぼ不変であるが、配合比率はヴィンテージごとに変わる。

2022 年の比率はヴェルメンティーノ 45%、フィアーノ 10%、モスカート・ジャッロ 10%だ。
ブドウは品種ごとにステンレスタンクでスキンコンタクトを行い発酵させるが、スキンコンタクトの期間は品種ごとに異なる。
プレスしたワインはそれぞれのタンクに戻し、シュール・リー状態で冬を越してから春にグラヴィティ・システムによるラッキングを行いブレンド、その後ボトリングした。
このキュヴェのスタイルについてはみなさんすでによくご存知と思われるので、テイスティングコメントについては割愛する。
2022 年ヴィンテージのキャラクターは、2021 年と似ている。
アルコール度数は 12%。
ミディアムボディで素晴らしいテクスチャーがある。
洗練されていてピュアでクリーン。
偉大なテンションとエネルギーを持ちながらも、持ち前のキャラクターと美点はいささかも失われていない。
2022 年の生育期はスキンコンタクトワインにとって理想的な環境だったので、このキュヴェにもそれが如実に表れている。
文字通りの美酒と言えよう。


■生産者
MOMENTO MORI WINES (モメント・モリ・ワインズ)
本拠地：オーストラリア・ヴィクトリア
作り手：デイン・ジョーンズ

Daneはもともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。
大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは違和感でしかなかったそう。
大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳はワイン共々Momento Mori Winesの魅力の一つとなっています。
2004にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとしてWild Open RoadやProudMaryなMelbourneのなかでもトップクラスと言われるカフェで活躍していましたが、2009年もともとワインに興味を持っていた彼はVictoria州のHarcourtValleyにあるワイナリーで働き始めます。
その後フランスで研修し、その間、彼はJean Francois GanevatとPierreOvernoyを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱をシェアし共感することができました。
その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。
また彼は今は亡きRadikonのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、全てのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。
ワイナリーのすべては手作業で行われ、必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、発酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。
もっともオーストラリアのナチュラルワイン界を感動・震撼させているワイン・ワイナリーです。

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