[3840] Haute Piece 2022 Parlange & Illouz / オート・ピエス 2022 パルランジュ・エ・イルーズ

4,800円(税込5,280円)

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オート・ピエス 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Sud-Ouest (シュド・ウエスト)
　品種：Malbec (マルベック)
タイプ：Red (赤)
　認証：ビオディナミ
　度数：13%

インポータコメント
カオールの中でも標高の高さに由来する最高級の畑の、最も古いマルベックからつくられる。
古樹ならではの、より複雑で多層性を舌の上に感じる味わい。


■生産者
Romuald Cousy (ロミュアルド・クージィ)
本拠地：フランス・シュド・ウエスト

ポール・パルランジュとジェレミ・イルーズにより2008年に立ち上げられたワイナリーで、ネゴシアンワイナリーとしてのスタートだったが、2011年から6haの自社畑からワイン生産をしている。
マルベックを中心に、土着品種のジュランソン・ノワールやヴァルディギエ古樹も栽培しており、自然が豊かな環境のカオールの地で羊を使った畑管理など、土地との調和を重視。
近年は気候変動に合わせた品種選択を行い、実験的にサンソーやウニ・ブラン、シャルドネなども植樹。
2016年に新設されたセラーは、半地下でエアコンに頼らない温度管理が可能赤ワインは全房醗酵し、出荷されるワインの8割以上が無添加で瓶詰めされている。
ジェレミーのワインは著名な生産地でもなく、クラシックワイン的観点からもナチュラルワイン的観点からも派手さがあるわけではないのだが、実直な栽培と醸造が感じられる、芯の通ったワインだ。

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