[3840] Hydrophobia 2023 Le Debit D’ivresse / イドロフォビア 2023 ル・デビ・ディヴェルス

4,800円(税込5,280円)

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イドロフォビア 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Roussillon (ルーション)
　品種：Grenache Gris (グルナッシュ・グリ) 50%
　　　　Chardonnay (シャルドネ) 40%
　　　　Macabeu (マカブー) 10%
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
『Hydrophobia』とは『水の恐怖』という意味。
私にとって、食事中にワインでなく水を飲むなんて考えられません。
このキュヴェを造っている初期から、人類の苦痛を表現したラベル、『ムンクの叫び』にしようと考えていました。
描かれた絵には、橋の先に立っている人が見えます。
彼の顔の表現は、正に食事中に人々がお水を飲んでいるのを見た時に、私が心の中で感じている気持ちです。

濁りのあるレモンイエローの色調。
フレッシュなパイナップルなどの明るい果実味に、まろやかなカスタードのような樽のニュアンス。
ふくよかな味わいながら、さわやかな酸と塩気があり、軽快な飲み心地のワイン。
温度上昇とともに重心が低くなっていきますので、アペリティフから魚、白身の肉料理までボトル1本通して楽しめる懐の広いワインです。


■生産者
Le Debit D’ivresse (ル・デビ・ディヴェルス)
本拠地：フランス・ルーション

ルーション地方にある自然派ワイン共和国ジャジャキスタン(国民は３人 笑)
ブー・デュ・モンドのエドワード、
ドメーヌ・デュ・ポッシブルのロイック、
そして、このデビ・ディヴェルスのルオック。

共和国の新人として参入。
何事もトコトン追究するタイプで、参加開始からトビッキリ美味しいワインを造っています。

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