[2480] Prosecco Frizzante La Corte del Pozzo 2024 Fasoli Gino / プロセッコ フリッツァンテ ラ・コルテ・デル・ポッツォ 2024

3,100円(税込3,410円)

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プロセッコ フリッツァンテ ラ・コルテ・デル・ポッツォ 2024

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Veneto (ヴェネト)
　品種：Glera (グレーラ)
タイプ：White (白)、Sparkling (スパークリング)
　度数：12%

インポータコメント
土壌：粘土石灰質
除梗後ソフトプレスし、12~15℃の温度で約10〜12日間ステンレスタンクで発酵密閉式タンク内で約3~4ヵ月間の二次発酵を行う（メトード・シャルマ）

ジャスミンやアカシアを思わせる香り。
フリッツァンテに比べてガス圧は強く、グラスワインとしても楽しめるスパークリングワイン。
"ラ・コルテ・デル・ポッツォ"という名前は、1900年代から彼らの井戸を水汲み場として使っていたこの地域の住人とのつながりを表している。


■生産者
Fasoli Gino (ファゾーリ・ジーノ)
本拠地：イタリア・ヴェネト

1980年にビオロジック栽培を部分的に開始。
1986年、所有する14haの畑全てを転換。
1990年にA.I.A.B.の認証を獲得した、ソアーヴェ地区ビオロジック・ワインの先駆的生産者。
ワイナリーの歴史は1925年にまで遡り、戦前から自家栽培・自家醸造を敢行。
ワインは小樽で馬で運ばれ、ヴェローナやパドヴァなど地元の有名オステリア御用達だった。
畑は粘土に小石混じりの砂質が混じり、春には畝間にカラス麦を蒔き、初夏に刈る。
この草は人の腰あたりまで成長し、根が深くまで伸び「その根がブドウと接触し、根につく微生物同士がうまく働きかけあう」と、生産者は話す。
また、刈った草は畑に厚く積もることで、他の雑草を抑制するとも語る。
ソアーヴェは半日間スキンコンタクト後に醸造し、フローラルで塩気を伴うしっかりした酒躯。
繊細で気軽に楽しめるプロセッコも生産する。
比較的生産量が多いにもかかわらず、酒質と価格が良心的なことで定評がある。

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