[3440] Pinot 2023 Clos Liebau / ピノ 2023 ル・クロ・リボー

4,300円(税込4,730円)

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本

ピノ 2023

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Pinot Gris (ピノグリ)
　　　　Pinot Blanc (ピノ・ブラン)
　　　　Pinot Noir (ピノ・ノワール)
　　　　Auxerrois (オーセロワ)
　栽培：ビオディナミ
タイプ：Orange (オレンジ)
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
50%除梗、半分は直接圧搾、もう半分は15日間マセラシオン。
5年以上の古樽で12ヶ月熟成。

ライチや小花、ナッツなど複雑なアロマ。
おだやかな果実味とミネラル感。
バランスの良いタンニン。
ほのかな苦味がアフターを引き締めています。
枯れたニュアンスが心地よいオレンジワイン。


■生産者
Clos Liebau (ル・クロ・リボー)
本拠地：フランス・アルザス

リボーヴィレ村のワイナリー。
アルザス語でLe Clos Liebau「愛が生まれる場所」という名のワイナリー。
一度、家業を継がないことを選択したセバスチャンだが2017年、33歳の時、祖父のドメーヌを継いでル・クロ・リボーを設立。
3.2ヘクタールの小規模ドメーヌで、野生の庭のような雰囲気。
化学薬品は一切使用せず、ニワトリや羊は畑で放飼。
ビオディナミ、パーマカルチャー、アグロフォレストリーの原則を実践、畑は耕したり刈り込んだりしない自然農法。
古いラチェット式圧搾機を使い濾過はせずポンプも使用せず、圧搾には重力のみを使用する。
ラベルを貼るのも手作業で行う。

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