[3440] Soley Kouche 2023 Clos Liebau / ソレイ・クシェ 2023 ル・クロ・リボー

4,300円(税込4,730円)

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本

ソレイ・クシェ 2023

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Pinot Gris (ピノグリ)
　　　　Auxerrois (オーセロワ)
　　　　Gewurztraminer (ゲヴェルツトラミネール)
　栽培：ビオディナミ
タイプ：Orange (オレンジ)、Sparkling (スパークリング)
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
ステンレスタンクで2週間のセミMC。
瓶内1次発酵。

ライチやカリン、フローラルな華やかなアロマ。
おだやかな酸とほのかな苦味。
ミネラル感もあり、のびやかな余韻が楽しめるオレンジ泡。
ワイン名はsoleil couché(ソレイユ・クシェ=夕日)を文字っている。


■生産者
Clos Liebau (ル・クロ・リボー)
本拠地：フランス・アルザス

リボーヴィレ村のワイナリー。
アルザス語でLe Clos Liebau「愛が生まれる場所」という名のワイナリー。
一度、家業を継がないことを選択したセバスチャンだが2017年、33歳の時、祖父のドメーヌを継いでル・クロ・リボーを設立。
3.2ヘクタールの小規模ドメーヌで、野生の庭のような雰囲気。
化学薬品は一切使用せず、ニワトリや羊は畑で放飼。
ビオディナミ、パーマカルチャー、アグロフォレストリーの原則を実践、畑は耕したり刈り込んだりしない自然農法。
古いラチェット式圧搾機を使い濾過はせずポンプも使用せず、圧搾には重力のみを使用する。
ラベルを貼るのも手作業で行う。

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