[4400] MANTO NEGRO ESCURSAC 2022 SOCA-REL / マント・ネグロ エスクルサック 2022 ソカ・レル

5,500円(税込6,050円)

在庫状況 3本 売切れ間近！

購入数
本

マント・ネグロ エスクルサック 2022

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Mallorca (マヨルカ)
　品種：Manto negro (マント・ネグロ)
　　　　Escursac (エスクルサック)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
マント・ネグロ、エスクルサック。
どちらの品種も上手にアッサンブラージュされていて、一番旨味がノッている。
リリース3ヶ月前にハンドキャリーボトルをテイスティングした時より遥かに旨味が増し、クリーンな味わいに。
ペップが目指す『洗練・緻密・フレッシュで食事に合う』ワインが体現されている。
イカ墨のパエリヤ、甲殻類のカクテルなど魚介類はもちろん、豚、家禽類とも絶品！


■生産者
SOCA-REL (ソカ・レル)
本拠地：スペイン・マヨルカ

地中海に浮かぶ島。
強烈な独自ぶどう、ワイン文化を率いるシャーマン。

一家の稼ぎ頭として働かざるを得なかった当時25歳のペップは、実は現在に至るまで同じワイナリーで仕事をしている。
（平日はワイナリーで、夜と週末は自分のワイン造りの超ハードワーク！！）近代的な栽培・醸造をする企業ながら、任された畑の一部を有機栽培に。
フランス品種から土着品種に植え替え、彼にとっては自由にやらせてもらえる部分もあり、様々な事を学べる場所だった。
しかしどうしても、「100%オーガニックで、自然なワインを造りたい」思いが強くってきた。
2008年に小さな土地を見つけ、オリーブ、ぶどうを植樹。
自家消費用にワイン造りを始めたのがソカ・レルの起源。
自然な栽培造りで、味わいは洗練・緻密でフレッシュ、食事と共に楽しめるワインを造りたいと独学で試行錯誤を繰り返し2015年から少しずつ販売開始。
趣味のワイン造りではなく、自身の確固たるプロジェクトとして娘に父親の背中を見せたい思いが販売を決めるきっかけに！まずは地元のレストランなどにラベルなしで販売スタート、島外に本格的に販売開始したのが2019ヴィンテージから。
そこからわずか3年で最果て、いやナチュラルワインのメッカ・日本にまで到達した！

カテゴリーから探す

こだわりから探す