[3200] Les Toiles de Midi 2024 BONYVRESSE / レ・トワール・デュ・ミディ 2024 ボニーヴレス

4,000円(税込4,400円)

在庫状況 2本 売切れ間近！

購入数
本

レ・トワール・デュ・ミディ 2024

　　国：France (フランス)
　地域：Lanzac (ランザック)
　品種：Macabeu (マカブー) 80％
　　　　Muscat Alexandria (ミュスカ・アレクサンドリー) 15％
　　　　Riesling (リースリング) 5％
タイプ：White (白)、Petillant (ペティアン)
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
マカブーとミュスカを同時に発酵させ、最後にリースリングの果汁を加えすぐに瓶詰、6ヶ月間瓶内熟成後デゴルジュマン。


■生産者
BONYVRESSE (ボニーヴレス)
本拠地：フランス・ランザック

当主のクレメントは初め、ワインの醸造栽培の学校ではなく、コマーシャルの学校に行き、ソムリエとしてワイン業界でのキャリアをスタートさせた。
カーヴィスト、ワインバー、レストランとワインサービスの仕事をしていくうちに、自分でワインを造りたい！と思いはじめ、フランス、オーストラリアをはじめとした、ナチュラルワインの生産者の所で修業をはじめる。
2020年に転機が訪れ、ルーション地方のDomaine du Possibleの醸造施設を借り、一部の葡萄を譲ってもらい自身のワインを造り始める事ができた。
ワイン造りのかたわら、時間があるときは知人の畑を手伝い、自身でワインのECサイトを立ち上げ、今までお世話になった人のワインの販売もおこなっている。
今後は自身での畑と醸造施設を取得し、100％独立に向け日々努力している。

カテゴリーから探す

こだわりから探す