[3200] Niveau 2023 LESOM / ニヴォー 2023 レゾム

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ニヴォー 2023

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Mosel (モーゼル)
　品種：Riesling (リースリング)
タイプ：White (白)
　土壌：青色、灰色、赤色スレート土壌
　栽培：
　認証：ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：10.5%

インポータコメント
モーゼルの彼らのすべての畑から、リースリングのポテンシャルと多様性を表したキュヴェ。


■生産者
LESOM (レゾム)
本拠地：ドイツ・モーゼル

LESOMはモーゼルでリースリングのみを取り扱う生産者です。
逆から読むとMOSELになります。
ジェシカとフィリップは共にモーゼル出身。
35kmだけ離れた別の街で育ちましたが、街の間に川が流れているため違う街に住む彼らはなかなか出会うことはなく、19歳の頃に知り合いました。
祖父母がワイン造りをしていたジェシカの家族は普段からワインしか飲まず、それに影響を受けたフィリップもワインが好きになります。
お互いデスクワークで別の仕事をしていましたが2018年から２人でワインメーカーになることを決め、ガイゼンハイム大学でワイン造りを学びながらワイナリーでインターンとして働きながら経験を積み、2021年にワイナリーを設立しました。
2024年現在1.5ha所有しています。
彼らの畑はモーゼル川流域25kmに右岸、左岸、南、南東、南西、西など異なる方角で点在しており、朝日をたっぷり浴びる畑もあれば、穏やかな日の光を夜までゆっくりと浴びる畑もあり、品種はリースリングのみですが、川のカーブがそれぞれ異なるため畑それぞれに独自のmicroclimateがあります。
畑はすべて急斜面に位置していることももちろんですが、土を圧縮させないため畑仕事はすべて手作業で行っており、古くからのモーゼル渓谷独自の魅力やキャラクターを表現すべく、非常に細かな作業を続けていきます。
ラベルは彼らが借りている古い葡萄畑のオーナーが描いた絵画で、モーゼルの美しい風景が細かく、完璧に丁寧に表現されており、それはまさしく彼らがワインで表現したいことと重なりました。

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