[6000] TOMBEE DU CIEL 2024 PETITE NATURE / トンベーデュシエル 2024 プティット・ナチュール

7,000円(税込7,700円)

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トンベーデュシエル 2024

2026/03入荷

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　土壌：砂、花崗岩、石英(白とピンク)
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
手摘みで収穫全房(50%)をステンレスタンクに入れ、直接搾汁した50%のジュースで浸し、25日間静置マセラシオン。
手動垂直式プレスで搾汁。
ファイバータンクで9ヶ月熟成。
2025年5月に重力で瓶詰め。

標高500m、美しい景色、土壌にはピンクや白のクオーツがたくさん混ざる花崗岩と砂で、水はけがとてもよく、ぶどうは豊富なミネラルと酸を持ちます。
自社畑のガメイをアンヒュージョン的にほぼ介入せずマセラシオン後、ファイバータンクで発酵・熟成しています。
ワインは最初少し還元していますが、酸と果実が絶妙なバランスで、ガメイドーヴェルニュのような雰囲気があります。
24年は遅霜や雹の被害がありましたがそこまで暑くならずガメイにはとてもよい年でした。


■生産者
PETITE NATURE (プティット・ナチュール)
本拠地：フランス・ロワール
造り手：ポリーヌ・マジウ

私はフランスで、自然への敬意と愛情を旨に畑を耕し、無添加でワインを生産しています。
しかし畑の低収量や天候不順などもあって、足りない分は買いブドウで補っています。

哲学:
*自然が私たちをより良く健やかにしてくれるように、自然界の諸要素と共生しながら、ブドウ樹や果実と仕事をすること。
*テロワールが自ら語るよう、生態系に配慮しながらブドウ樹を管理し、健全な果実を得ること。
ブドウに寄り添い、可能な限り自然に育てる。剪定から芽かき、摘果、収穫、セラー作業、瓶詰めに至るまで、すべて手作業で行うこ
と。
*植物の力と私たちの第六感を信じ、太陰暦に基づいてブドウ畑とセラーで作業を行うこと。持続可能な有機農法を墨守すること。

アルデッシュ出身のポリーヌです。
以前ワインショップCarafonsで数年間働いていたときに何人ものワイン生産者と出会うことができ、彼らの情熱は私に大きなインスピレーションを与えてくれました。
その後、La ferme des sept lunesとダニエル・サージュで数年栽培と醸造を学びました。
かくして2019年、プティット・ナチュールの最初のワインが誕生しました。

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