[1440] Boudin Noir 200g(2026.12) Anne Rozes / ブーダン・ノワール 200g アンヌ・ローズ

1,800円(税込1,980円)

ブーダン・ノワール 200g

冷たいままで前菜としてサラダと。シンプルにバゲットと合わせたり、コンフィチュールなどと。
加熱の際は、提供前に冷蔵庫で冷やしパテ状の中身を固め、缶切りで両端を開け、片側から押し、1.5�冂�度でスライス。
フライパンを使い高温で両面を1分半ずつ加熱調理し、お楽しみください。
開缶後の保管はアルミホイルで包み、お早めに召し上がりください。
缶詰 200g（推奨賞味期限： 2026年12月15日）


■生産者

産地：ガスコーニュ地方／バスク・ピレネー地区
“世界一のレシピ”のブーダン・ノワール
バスク地方出身でフランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パラ氏。
フランスの美食家のなかでは「ブーダン・ノワールと言えば、クリスチャン・パラのレシピが最高！」というのが定説で惜しまれながら引退した今でも、その名声はそのままです。
その伝説となった“世界一のレシピ”で作られたブーダン・ノワールを缶詰にしたのがこちら！

＊ブーダンノワールとは豚の血を使ったフランスの伝統的なソーセージのこと。
色んな形状がありますが、こちらはパテ状になっています。
こちらにはクリスチャン・パラの故郷であるバスク地方の名産品“美食家の唐辛子”とも言われるエスプレット村の唐辛子を粉末にしたPiment d’Espellete（ピマン・デスプレットAOP 認証取得）が使われています。

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