[11200] Le Clos 2013 TRISTAN HYEST / ル・クロ 2013 トリスタン・イエスト

14,000円(税込15,400円)

ル・クロ 2013

　　国：France (フランス)
　地域：Champagne (シャンパーニュ)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) 40%
　　　　Chardonnay (シャルドネ) 60%
タイプ：Sparkling (スパークリング)
　度数：12.5%
ガス圧：6.8気圧

インポータコメント
ル・クロは、トレルー・シュール・マルヌにある栽培面積0.4haのリュー・ディ“クルセル”で栽培された単一年の収穫ブドウから造られるミレジメのリューディキュヴェ。
最も長期の熟成を経てリリースされるドメーヌのフラッグシップ。

品種毎別々にホウロウのタンクでアルコール発酵を行い、引き続き6ヶ月間熟成。
この間にマロ発酵を完全に実施。
その後、ブレンドしてティラージュし、瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。
2013年の収穫日はシャルドネもピノも10月13日。
ティラージュ:2014年4月16日
デゴルジュ:2025年4月24日
マチュラション・シュール・リーの期間:132ヵ月
ドザージュ:2.5g/l(エクストラ・ブリュット)
総生産量:482本
アルコール度数:12.5度
ガス圧:6.8気圧

ル・クロは、クルセルのキュヴェと同じクルセルのリュー・ディに由来していますが、選りすぐりの厳選したブドウから、異なるブレンド比率、異なる瓶内熟成期間、異なるドザージュで造られるため、クルセルとは全く別の“ル・クロ”というトップキュヴェとしてリリースしています。


■生産者
TRISTAN HYEST (トリスタン・イエスト)
本拠地：フランス・シャンパーニュ

メーヌは現当主トリスタン・イエストの両親によって 1981 年に創設されました。
全くのゼロからのスタートでしたが、畑を借りたり、購入したりして1992 年からドメーヌ元詰めを始めました。
ドメーヌはヴァレ・ド・ラ・マルヌの Trelou-sur-Marne トレルー・シュール・マルヌに本拠を置いています。
所有畑は 30 の区画に分かれており、総栽培面積は 9.78ヘクタールで、シャルドネとピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。
栽培比率はピノ・ノワール 2.32ha、シャルドネ 2.55ha、ピノ・ムニエ 4.91ha となっています。
大部分の畑がトレルー・シュール・マ ルヌにあり、一部の畑は隣村の Passy sur Marne パシー・シュール・マルヌにあります。
ピノ・ ムニエは主に粘土砂岩土壌に、シャルドネは白亜の石灰質の急斜面で栽培されています。
1980 年代に植樹されたブドウ木が主で、一部には 1970 年代に植樹された古木の区画もあります。
1978 年生まれのトリスタンは 20 歳の時から様々なワインを味わって、ワインに対する知見を深めてきました。
栽培と醸造を学んだ後は、シャンパーニュの複数のドメーヌで研鑽し、 2001 年に家業のドメーヌに参画しました。
そして、2003 年から自身のブランド『トリスタン・イ エスト』のシャンパーニュを造っています。
しかし、現在でも収穫ブドウの 6 割をネゴシアンに売却しています。
栽培方法は実質ビオの厳格なリュット・レソで、数年後に HVE(Haute Valeur Environnementale オート・ヴァルー・アンヴィロンヌモンタル)の認証を受ける予定です。
畑では春先に耕耘を行い、その後の生育期には、ワインにテロワールを反映させるために、畝の間の 2 畝ごとに下草を生やしています。

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