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フォリチェロ・ランブルスコ NV

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Emilia-Romagna (エミリア＝ロマーニャ)
　品種：Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ)
タイプ：Lambrusco (ランブルスコ)
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　度数：11%

インポータコメント
モデナの伝統的なスパークリング赤ワインのノンフィルター。
紫がかったルビーレッドの細かい泡が目を楽しませる。
フルーティな味わいの中に、バランスのとれた酸味とほのかな苦味が加わった、非常にしっかりとした骨格のフリザンテ。


■生産者
Folicello (フォリチェロ)
本拠地：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリー。
アントネッラとマルコの夫妻が、1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まりです。
現在でも家族を中心に少人数で経営し、『シンプルに』がワイン造りのモットー。
10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証も取得しています。
ぶどうはすべて手摘みで収穫。
同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っています。

一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催し、
オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいます。

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