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[2100] Terre A Boire-Sylvaner 2017 Leo Dirringer / テール・ア・ボワール シルヴァネール 2017 レオ・デリンジャー

2,800円(税込3,080円)

テール・ア・ボワール シルヴァネール 2017

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：sylvaner (シルヴァネール)
タイプ：White (白)
　栽培：自然農法
　認証：ユーロリーフ
　度数：13%

インポータコメント
樹齢高めのシルヴァネール、タンク熟成、12か月シュールリー。
まずはこれでやってみろと渡された畑から。
実際、良質のシルヴァネールは和食、 鮨にも合うし、お料理を引き立ててくれる優れもの。
果実味、酸味、ミネラル感のバランスの取れた上質シルヴァネール。


■生産者
Leo Dirringer (レオ・デリンジャー)
本拠地：フランス・アルザス

ストラスブールから南西に50km。
アルザス中部のダンバッハ・ラ・ヴィルのニュージェネレーション。
4世代ほど受け継いできた畑をまだ20代のレオが徐々に受け継いでいる。
お爺さん、父が始めに渡してくれた畑はシルヴァネールが多く、品種をまぜてみたり、手作業でマセラシオンをしてみたりと創意工夫が功を奏している。
自身のワインを造り出してから3ヴィンテージ目だが、すでに完成度の高いワインをリリースしている。
2020年2月のアノ二ムで広くデビューを飾り、一気に注目を集めていた。
リエッシュ家からワイン街道を通って南に10kmだが、土壌は全く違う花崗岩質。
果実の華やかさが現れる。
有機栽培を続けている畑、そしてセラーでも不要な介入はせず、畑・葡萄のポテンシャルを生かすよう心掛けている。

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