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[2950] hana 2020 Fattoria AL FIORE / ハナ 2020 ファットリア アルフィオーレ

3,500円(税込3,850円)

ハナ 2020

　　国：Japan (日本)
　地域：Miyagi (宮城)
　品種：Steuben (スチューベン) 94%
　　　　Merlot (メルロー) 6％
タイプ：Red (赤)
　度数：11.9%

インポータコメント
2017 ヴィンテージのネコシリーズ hana には、数%のメルローをアッサンブラージュしたことで、味わいに奥行きが出て、より複雑味を感じることができたため、2020 ヴ ィンテージも同様に、すこし早めに収穫したメルローをスキンコンタクトの段階からブレンドしています。
スチューベンも単純な1通りの仕込みではなく、マセラシオンカルボニックや、全房で の醸しなどを複数組み合わせたことにより、ダイレクトに感じるラズベリーや赤すぐり などの香りや味わいの中にも、しっかりとしたアルコール感もあります。
抜栓後の経過も良く、1 週間以上は、状態が下がらずに、気持ちよくお召し上がりいただけます。
あえてデメリットを挙げるとするならば、抜栓後すぐよりも 2、3 日置いてからの方が、 今のところは香りが立ち上がってきます。
温度帯も、17 度くらいの少し高め、赤ワインを飲むような温度帯の方が、香りも味わいもより一層複雑な味わいとなります。
合わせるお料理も、あまりジャンルや食材を問わないので、どんなお料理でも親しみや すく楽しんでいただけます。


■生産者
Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ)
本拠地：日本・宮城

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。
蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。
畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。
訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。
日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、
みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、
いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように
という願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった
AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。
ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。
ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、
誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、
その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。
この想いが私たちの活動の原点です。

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