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[3300] Yokou 2020 MORIUMIUS Farm & Winery / ヨウコウ 2020 モリウミアス ファーム＆ワイナリー

3,850円(税込4,235円)

ヨウコウ 2020

　　国：Japan (日本)
　地域：Miyagi (宮城)
　品種：Koshu (甲州) 53%
　　　　Neo-Muscat (ネオマスカット) 24%
　　　　Delaware (デラウェア) 23%
タイプ：Orange (オレンジ)
　度数：10%

東日本大震災により甚大な被害を受けた宮城県石巻市雄勝町。
2015年にサステナブルに生きることを体感する複合体験施設モリウミアスをオープン。
津波被害にあった土地その一角でぶどうを栽培して、ワインを醸造しようと計画を進めています。まずは最初の一歩として、宮城県川崎町の自然派ワイナリー「アルフィオーレ」さんの力をかりてワインをつくりはじめました。

造り手コメント
甲州は、10日間、デラウエアは、7日間、ネオマスカットは1日スキンコンタクト後にプレス。
アンフォラにて、約2週間の発酵後に、おり引きをして、ステンレスタンクにて1ヶ月シュル・リーののちにボトリング。

デラウエアと甲州、ネオマスカットを皮ごと発酵させた独特の味わいのオレンジを「Yokou」と名づけました。
「陽光(ヨウコウ)」とは、雄勝を包み込む太陽の光であり、それは自然とともに生きる雄勝の人たちの温かさも表している言葉です。
このオレンジワインの穏やかな色から、雄勝の陽の輝きを想像してみてください。
それが、みんなの未来を照らす、温かい光につながるといいなと思います。
マスカットや、オレンジ色の花の香水のようなニュアンスや、栗の蜂蜜のニュアンスもあります。
すっきりとした酸味のある味わいとともに、低アルコールなので、するすると飲み進めていけますが、出汁のような旨味も後から追っかけてきますので、揚げ出し豆腐や、海藻のお料理、ホヤとも面白いと思います。
温度帯も幅広く、さっぱりめで飲むなら、10度前後、いろんな香りや風味を探すなら、15度前後で飲んでいただけると良いかと思います。


■生産者
MORIUMIUS Farm & Winery (モリウミアス ファーム＆ワイナリー)
本拠地：日本・宮城

東日本大震災により甚大な被害を受けた宮城県石巻市雄勝町。
私たちは震災直後からボランティア活動を通じて通い、2015年にサステナブルに生きることを体感する複合体験施設モリウミアスをオープンさせました。
あれから10年が過ぎた現地は津波被害にあった土地が住民の方々の思いにより、花や緑で覆われる広大な公園になろうとしています。
その一角でぶどうを栽培して、ワインを醸造しようと計画を進めています。
多くのものが失われた場所から新しい未来が育まれることを目指しています。
まずは最初の一歩として、宮城県川崎町の自然派ワイナリー「アルフィオーレ」さんの力をかりて昨年からワインをつくりはじめました。
野生酵母のみで添加物を入れずにつくったワインは、優しくぶどう本来の香りや味わいを楽しんでいただけます。
このワインを通じて自然の力や雄勝町を感じていただく機会となりますように。



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