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[2625] Wazen 2020 La Grange de L'oncle Charles / ヴァゼン 2020 ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルル

3,500円(税込3,850円)

ヴァゼン 2020

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Riesling (リースリング)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
栽培家ピレール・アイシュ氏からブドウを購入。
WAZENは彼の持つアムルシュヴィール村にある区画の名前。
2020年は発酵が残糖4.5g/L残った状態で発酵が止まったが、糖と酸のバランスがとれていたため、そのまま瓶詰、 再発酵のリスクが高いため、2020年は王冠を使用。
手摘みにて収穫。
収穫後、全房プヌマティックプレスにて8時間のプレス。
その後ステンレスタンク にて6ヶ月熟成。
プレス機内で12時間のスキンコンタクト。
フィルターなし。


■生産者
La Grange de L'oncle Charles (ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルル)
本拠地：フランス・アルザス
造り手：ルードヴィック・ロレール

当主のジェローム（26歳）は、高校卒業と同時に大工の道へ進むものの、ワイン愛好家であった祖父の影響を強く受け、ワイン造りを志すように。
アルザスのCFPPA（Centre de Formation Professionnelles et de Promotion Agricole：農業の訓練センター）で、ワインの栽培・醸造過程を経て資格取得後、2014年に自信が生まれ育った家にワイナリーを立ち上げます。
彼の大叔父が残した納屋を自分でカーヴへリフォームし、0.5haしかなかった畑は現在6haまでに。
2017年にCFPPAの同級生だったヤン・ビュリーが共同経営者に。

自然と地元をこよなく愛し、土地の個性が強く出るワイン造りを目標に、ビオディナミ栽培を選択。
馬などの動物や自然の力を借りて、ほとんどの時間を畑作業に費やす日々。
「テロワールは品種を量がする」という言葉を強く信じ、作り出すワインには品種をエチケットに記載せず、アッサンブラージュにより土地ごと、区画ごとに醸造。従来のアルザスワインとは異なるアプローチでワインをリリースしている。

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