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3,000円(税込3,300円)

カベルネ・ソーヴィニョン 2020

　　国：Chile (チリ)
　地域：Yumbel (ユンベル)
　品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニョン)
タイプ：Red (赤)
　度数：13.2%

インポータコメント
ミディアムボディ、深い果実味としっかりとした酸味。
タンニンもあるが、意外と爽やか。
いい熟成も期待できそう！

■生産者
Cacique Maravilla (カスィック・マラヴィッリャ)
本拠地：チリ・ユンベル

チリのワインの歴史は長い。
２５０年間、７代に渡りナチュラル・ワインをつくり続けている（！！！）4haの小規模ワイナリー。
チリ南部、冷涼なビオビオ渓谷の火山灰土壌の豊かさを反映した芳醇で優しい飲み口。
樹齢100年を超える葡萄樹から現れる複雑味。（中には250年を超えるものも！）
チリでは伝統的にオープントップの大きな開放樽でワインを仕込み、樽熟成で仕上がったワインを樽から直でダミジャーナ的な瓶に量り売りしていたそう。
１Lボトルのピペーニョはその名残。
Pipeno = pipa = 樽、樽ワイン
＊Cacique Maravilla = Magnificent Chief の意、1750年　カナリア諸島から渡ってきた７代前の曽祖父が尊敬を込めてそう呼ばれていた。

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