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[2240] Solatio 2018 Podere La Cerreta / ソラティオ 2018 ポデーレ・ラ・チェッレータ

2,800円(税込3,080円)

ソラティオ 2018


　　国：Italy (イタリア)
　地域：Toscana (トスカーナ)
　品種：Sangiovese (サンジョヴェーゼ) 80%
　　　　Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン) 4%
　　　　Merlot (メルロー) 4%
　　　　Barsaglina (バルサリーナ) 4%
　　　　Colorino (コロリーノ) 4%
　　　　Foglia Tonda (フォリア・トンダ) 4%
タイプ：Red (赤)
　土壌：砂質、地中深くにある石灰質土壌
　栽培：ビオディナミ
　認証：デメター、ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：13.5%

インポータコメント
2018年は少し冷涼だったのか、きれいな酸があり、果実味がエレガントです。
もう半年は寝かせても楽しめそうです。


■生産者
Podere La Cerreta (ポデーレ・ラ・チェッレータ)
本拠地：イタリア・トスカーナ

1986年、ダニエーレ・マッザンティはリヴォルノの南、ボルゲリやスヴェレートから内陸に入ったサッセッタの山奥に土地を購入。
何もない未開の土地に、自ら小屋を建て、畑を耕し、野菜の栽培、牛や豚、鶏などの飼育、自然に敬意を表した生活、チェッレータという一つの共同体であり、循環型社会を実践。
生活に必要なすべてのものを、自分たちで生産するに至っています。
ワインの醸造については、2007 年あたりから長男であるマティアが栽培と醸造を担当。
畑は現在 8.5ha、栽培は一切の農薬類を使用せず、ビオデナミ式の調剤と、自 家製の熟成堆肥を使用。
標高 180m~250m、海岸から直線距離で 5kmしか離れていない土地は、砂質、地中深くにある石灰 質土壌、海岸特有の暖かい空気と塩気を帯びた風と、岩石や鉱石(水晶、石英)が多く赤土が多い山岳特有の土壌という二面性 を持った環境。
醸造は基本的に収穫した果実以外、一切の添加・温度管理等を行わない。
チェッレータという土地の個性をワインに表現し始めました。

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