一緒に購入されている商品

[2400] Pinot Noir 2020 Domaine de Clovallon / ピノ・ノワール 2020 ドメーヌ・ド・クロヴァロン

3,000円(税込3,300円)

ピノ・ノワール 2020

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Pinot noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　SO2：2mg/L
　度数：12.5%

インポータコメント
輝くような赤い濃いルビーレッドの反射。
レッドフルーツやさくらんぼを思わせる香り。
フレッシュ感や清涼感が感じられる南仏とは思えないアタックでグリオットの風味と共にしなやかで柔らかい味わい。
タンニンも柔らかくかすかにビターなニュースが感じられる。
チャーミングでフレッシュ感のあるフィニッシュ。


■生産者
Domaine de Clovallon (ドメーヌ・ド・クロヴァロン)
本拠地：フランス・ラングドック
造り手：カトリーヌ・ロック

ドメーヌ・クロヴァロンは、カトリーヌ・ロックによって南仏に創設された小さなドメーヌです。
建築家をしていたカトリーヌは、1985年にラングドックのAOCフォジェールの北隣の村Bedarieuxベタリューに畑付きの自宅を購入。
独学でブドウ栽培とワイン造りに乗り出しました。
ドメーヌの畑は標高250〜400メートルの高地にあり、ラングドックでも冷涼なミクロクリマで、畑は北向きの緩やかな斜面に位置していました。
このため、ドメーヌの畑には南仏の品種よりも、冷涼は気候の品種が向くと直感したカトリーヌは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴィオニエ、リースリングなどを植樹していきました。
特に、ピノ・ノワールは1989年にカトリーヌ・ロックがラングドックで初めてピノ・ノワールを植樹して栽培を始めました。
クロヴァロンでは設立当初よりビオロジックを実践し、その後、完全なビオディナミへと移行。
現在は全ての畑でデメテールの認証を受けています。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す