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ウィーピング・ファン 2022

かなり粘性の高いワインです。
オススメの飲み方は、オリごとしっかりと攪拌しよく冷やして下さい。
飲まれる直前にも瓶をふり、吹きこぼれに注意しながらお開けください。
（シンク内やボウルをお使い下さい。）

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Vermentino (ヴェルメンティーノ) 90%
　　　　Nero d'Avola (ネロ・ダーヴォラ) 10%
タイプ：Pink (ロゼ) 、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
ヴェルメンティーノは除梗されステンレスタンクで自然醗酵。
ネロ・ダーヴォラも野生酵母によって醗酵、残糖が規定の値に達したところでブレンドして瓶詰。

非常に淡いオレンジ~ピンクといった色になった年。
イチゴやリンゴ、それにシナモンやバニラといった魅力的な香りに存在感のある自然な酸。
ほのかな甘みが非常に好ましい。
酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。


■生産者
Delinquente Wine (デリンクエンテ)
本拠地：オーストラリア・リヴァーランド
作り手：グレッグ・グリゴリオ

自ら”Delinquente = はみ出し者”を名乗るオーナーワインメーカー、Con-Greg Grigoriou / グレッグ・グリゴ リオによって 2013 年設立されたデリンクエンテ。
彼が作るワインのコンセプトは明快です。
「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「らるべく人の手を介さない、ナチュラルな作り」で、「Moderm & Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。 ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれに挑戦的なメッセージが込められています。

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