[4160] ADORABLE 2021 Lolita Sene / アドラブル 2021 ロリータ・セヌ

5,200円(税込5,720円)

アドラブル 2021

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Syrah (シラー) 50%
　　　　Grenache (グルナッシュ) 50%
タイプ：Red (赤)
　度数：13%

インポータコメント
2019年のミレジムでは「ドゥマン・ジュ・セラ・アドラブル(私は明日愛らしくなる)」と呼ばれていましたが、糖が落ち着くのに10ヶ月もかかった為、昨年からはただの「アドラブル(愛らしい)」に改名しました。
除梗したシラーを、収穫後すぐに古い木製プレスを使用して直接圧搾。
グルナッシュも同じく除梗し、7日間マセラシオンします。
果汁は冬の間ずっと別々のタンクに分けて熟成させています。
シラーは3月まで何も触りませんが、グルナッシュは軽くピジャージュしています。
最後にアッサンブラージュして、4月下旬に瓶詰めされました。

レモンのようなキリッとした酸が感じられます。
軽いだけでなくシラーがエネルギッシュな活力を与えてくれるフルーティなワイン。


■生産者
Lolita Sene (ロリータ・セヌ)
本拠地：フランス・ラングドック

ロリータはまだ若いですが、スター性を秘めた造り手です。
故郷のラングドックを出てパリのクラブなどでイベントの仕事をした後に農業学校で勉強しました。
卒業後はパリとカナダのワインショップ働いていたのですが、ナチュラルワインをお客さんに勧めているうちに、自分でも造ってみたいという気持ちがふつふつと湧き上がってきたと言います。
現在、ラングドックのナチュラルワインシーンで最も注目されている生産者の1人である彼女のワインは、すでにフランス国外でも人気になっています。

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